每至深秋，菜心伴随着天气渐冷、鲜甜寒露成霜，大湾便是连州连州菜心鲜甜上市的季节。

在这时，连州连州菜心省级现代农业产业园示范种植基地内便迎来丰收，菜心嫩绿的鲜甜菜心叶肥苗壮，从菜心里抽出的菜薹又脆又嫩，菜农一丝不苟地采收着成熟的菜心，经分拣、打包、装运上车后，一筐筐鲜嫩的连州菜心将抢“鲜”送到大湾区食客手中。

菜农穿梭于田垄之间忙采菜心

嫩绿的连州菜心叶肥苗壮

以种为核

连州菜心良种培育加速

连州菜心“吃”花生麸，“喝”山泉水长大，以甜嫩脆爽、鲜美可口而闻名，深受众多食客的喜爱。在连州秋冬季节昼夜温差大的气候条件下种植出来的菜心，具有更香甜、更细嫩、更爽口汁多的特点。

近年来，清远、连州通过配套种植不同熟性的菜心品种，运用适宜的配套栽培技术，实现了菜心上市时间进一步提前。“我们从9月初开始播种连州菜心早熟品种，10月-11月期间种植中熟品种，12月-次年2月再种植晚熟品种，目前上市的这批菜心就是早熟品种。”连州市菜心协会会长陈洪辉表示，通过早、中、晚熟品种分批种植，极大延长了连州菜心市场供应周期。

在良种选育上，连州携手科研部门培育“粤薹4号”“粤芯2号”两个品种，积极落实《连州菜心》《连州菜心生产技术规程》两项地方标准，推广标准化种植。同时，成功申报连州菜心为首批广东地理标志培育产品，推动连州菜心品牌在中国首届县域品牌擂台赛近1000个产品中脱颖而出，进入前20强并荣获铜奖。

每年十月底开始，连州菜心抢“鲜”上市

连州菜心播种现场

开拓市场

让连州菜心走向全国

2024年以来，连州市农业农村局认真贯彻落实清远市五大百亿农业产业工作部署，聚焦生产和销售双向发力，锚定清远市下达的2024年连州菜心产业重点工作任务清单目标，确保2024年连州菜心种植面积，全力推动连州菜心产业提质扩面。

在产销对接方面，连州举办湾区名厨天团连州菜心产销对接活动，邀请湾区餐饮企业实地考察品鉴连州菜心，促成采购意向签约。对接广东省电商协会，广州、清远、惠州市供销社及深圳餐饮商会等单位，通过举办座谈会、实地调研等形式，助推连州菜心产销对接工作。并前往北京考察北方市场叶菜类销售情况及走进福建开展宣传推介活动，进一步开拓北方及福建市场销售渠道。

如今，连州菜心不仅走上了大湾区人民的餐桌，还受到了全国各地人民的关注与喜爱，为连州菜心进一步规模化、产业化奠定了坚实基础。

来源：南方农村报

(责任编辑：探索)